スチームじゃがいも・・・80g
スチームにんじん・・・20g
（袋のまま軽くつぶす）

パセリ（みじん切り）・・・適量

あんちょびソース
にんにく（みじん切り）・・・1片
アンチョビフィレ（みじん切り）・・・2枚
オリーブオイル・・・大さじ1
★豆乳・・・大さじ1
★白ワインビネガー・・・小さじ1
★粉チーズ・・・小さじ1/2
★塩、こしょう・・・少々

1. フライパンににんにく、アンチョビ、オリーブオイルを入れ火にかけにんにくの良い香りがしてきたら★を加え味を調える
2. ボウルにじゃがいも、にんじんを入れ1のアンチョビソースをよく和えて器に盛り付けパセリを散らす